Bloglovin’

Blogini löytyy nyt myös Bloglovin’ sivustolta.

Seuraa blogiani Bloglovinin avulla

Ruusukortti

 

ruusukorttiTähän ruusukorttiin käytin valmiita kukkia ja tein pari kukkaa itse. Taustalle ompelin siksakilla lehtiä ja kukat kiinnitin käsin ompelemalla. Kortin taustan tein yhdistämällä ruutukankaan liimaharsolla paksulle puuvillakankaalle, tukevalle pohjalle on kivempi ommella kuvioita. Reunassa kiertää kaksi erillistä nauhaa. Kangaskortti on liimattu paksulle pahville kontaktiliimalla.

Mantelinen mustikkapiirakka

mustikkapiirakat

Pohja:

1 1/2 dl mantelijauhetta
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl tomusokeria
1 tl leivinjauhetta
100 g voita
1 kananmuna

Muruseos:

25 g voita
1/4 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja

Täytteeksi reilusti metsämustikoita ja koristeeksi tomusokeria

Nypi muruseoksen ainekset sekaisin ja laita kylmään.

Yhdistä pohjan kuivat ainekset hyvin sekaisin. Lisää pehmeä voi ja kananmuna, sekoita, mutta vain sen verran että ainekset on sekoittunut. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan, aseta päälle folio ja kuivattuja herneitä. Esipaista pohjaa uunin alimmalla tasolla 200 asteessa 10 min. Ota pohja uunista, poista folio ja herneet. Kaada mustikat pohjan päälle ja ripottele päälle muruseos. Jatka paistamista vielä noin 15 min. Ennen tarjoilua siivilöi päälle vielä tomusokeria.

Pähkinäsuklaata

Nythän on niin että kahvin seuraksi on välipalajonoaina saatava jotain pientä (tai suurta) syötävää. Ei kuitenkaan mitään leipää, hedelmätkin vähän tökkii, varsinkin espresson kanssa. Leivonnaisten syöminen joka päivä olisi mahtavaa, mutta siinähän lihoo, laiskistuu, väsyy ja loppujenlopuksi ei voi kovin hyvin. Niinpä mietin mitkä ainekset olisi suotavia (jopa terveellisiä) syödä ja niistä saisi yhdessä pienen suupalan sen espresson seuraksi.

Testasin päkinä-siemen-suklaapaloja. Ensimmäisestä versiosta tuli melko kitkeriä, mutta tämä toinen on jo parempi. Eli sulatetaan tummaa suklaata, sekoitetaan joukkoon paljon kevyesti paahdettuja siemeniä ja pähkinöitä, makeutetaan vähän hunajalla. Tämähän lähentelee terveysruokaa! Makean ystävälle tiedoksi, että tämä ei kyllä ole makeaa ja voisin ehkä lisätä joukkoon vähän tomusokeria, mutta siihen se terveys taas kaatuisi. Makeuttahan saisi myös kuivatuilla hedelmillä.

Hiukan terveellisemmän välipalasuklaan ainekset:

1 dl cashewpähkinöitä rouhittuna
1/2 dl mantelirouhetta
1 dl auringonkukan siemeniä
1/2 dl kuorittuja seesaminsiemeniä
1/2 dl mantelijauhetta
80 g tummaa suklaata sulatettuna
2 tl hunajaa
ripaus suolaa
(kuivattuja hedelmiä pieneksi pilkottuna)

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lusikoi vuokiin. Laita kylmään jähmettymään, mutta syö huoneenlämpöisinä. Maistuu paremmalta vasta seuraavana päivänä.

välipala

 

 

Lakritsia

Lakukollaasi

Hankin vähän aikaa sitten suurin odotuksin Lakritsi -kirjan, jonka on kirjoittanut Elisabeth Johansson. Kirja on mielestäni ulkoasultaan hienosti toteutettu, kuvat on houkuttelevan näköisiä ja siinä on kattava valikoima makeisia, leivonnaisia, ruokia ja juomia. Kirjassa kerrotaan myös kivasti lakritsista ja sen eri muodoista.

Olen nyt testannut muutamaa ohjetta ja sanoisin että osa on aika haastavia. Perustaidot sokerin ja suklaan käsittelystä kannattaisi osata jo ennen aloittamista. Ohjeet on pääosin yksinkertaiset ja selkeät, joitain asioita voisi olla tarkemmin, mutta tässäkin huomaa aiemman leivontakokemuksen tarpeellisuuden.

Oman hankaluuden aloittamiseen toi tarvikkeiden hankinta. Lakritsijuurta- ja jauheita saa kyllä Suomesta, mutta täältä en ole löytänyt lakritsirouhetta, jota käytetään aika monessa tuotteessa. Kirjan lopussa on lista tarvikkeiden hankintapaikoista, mutta en ollut vakuuttunut noista rouheen hankintapaikoista. Lopulta tilasin sitä Ruotsista, Choklad & Lakrits -putiikista.

Tässä muutama sana testatuista tuotteista. Lisäilen tulevia testejä sitä mukaa kun niitä valmistuu.

Lakritsisiirapista tuli herkullista. lakusiirappiEnsimmäinen maistelu tuntui hiukan kitkerältä, mutta se sopiikin makeaan siirappiin.

 

 

 

Suklaa-lakritsitryffelit lakutryffeliton koostumukseltaan ihanan silkkisiä ja hyviä. Lakritsin maku jää kuitenkin aika miedoksi ja tryffelit on ehkä vähän liian makeita minun makuuni. Itse säätäisin vähän tumman- ja valkosuklaan määriä ja lisäisin vähän lakritsia.

 

 

 

 

Marengit on käsittämättömän hyviä, lakumarengittälläistä makuelämystä en osannut odottaa! Rapeita päältä ja sitkeitä sisältä, makeaa ja kirpeää. Lakritsi sopii todella hyvin marenkeihin. Näitä ei riitä säästettäväksi!

 

 

 

 

snapsi

Rosmariini-lakritsisnapsi ei oikein saanut kannatusta meillä. Rosmariinin maku tuntui liikaa ja snapsisa tuli aika kitkerää. Ehkä täytyy kokeilla vielä sitruuna-lakritsi makuyhdistelmää.

 

 

 

 

 

 

 

Lakritsi-toscapullat on myös todella lakutoscamaukkaita ja meheviä. Ei mitään laihdutuspullia, rasvaa on runsaasti! Lakritsin maku jää näissä tosi miedoksi, mutta herkällä makuaistilla sen kyllä löytää.

 

 

 

lakutoscat