Pähkinäsuklaat

pähkinäsuklaa

Nämä helpot pähkinäsuklaat tein ystävänpäivän kunniaksi sydänmuoteilla. Suklaan temperointiin käytin Liisa Westerbergin helppoa ohjetta, jonka löydät täältä, siinä suklaa sulatetaan niin ettei suklaassa jo oleva temperointi purkaudu.

100 g pähkinöitä (pistaasi, macadamia, manteli)
100 g tummaa suklaata
1 rkl kuivattua vadelmaa
1 rkl intiaanisokeria
ripaus suolaa

Rouhi pähkinät, paahda pannulla ja siirrä kulhoon. Lisää sokeri, suola ja vadelmat.

Temperoi suklaa Liisan ohjeella, lisää suklaa pähkinöiden joukkoon ja sekoita.

Annostele massa muotteihin, painele hyvin pohjaan saakka. Jos haluat, voit sulattaa enemmän suklaata ja laittaa sitä ensin muottien pohjalle ja sitten vasta pähkinämassan, näin saat tasaisemman pinnan valmiiden suklaiden päälle.

Nosta kylmään kovettumaan, irrota muoteista ja nautiskele.

pähkinäsuklaa