Rahi parvekkeelle

 

Tänä viikonloppuna olen laittanut parveketta kesäkuntoon. Pesin ja kuurasin eilen lattiat ja kalusteet, hain puutarhalta kukkia ja yrttejä ja sain monta uutta hyvää ideaa! Meillä ei ole lasitettua parveketta ja kaikki kalusteet on koko talven sään armoilla, mutta mielestäni on hauskaa että kalusteet pääsee vähän kulahtamaan.

Tänään yritin etsiskellä rahia, mikä olisi sopivan kokoinen, eikä kastuminen pilaisi sitä. No, en löytänyt, joten tein sen itse. Ostin kaislakorin, juuttitabletin ja ohutta juuttinyöriä. Styrox-raetta löytyikin kaapista edellisten rahiprojektien jäljiltä.

Kori on tuollainen sisääntaittuva, joten rahin reunoista tulikin vahvemmat. Ensin tein täytettä varten pakkausteipillä muotoillun sisäpussin. Teippasin muovin sen vuoksi, ettei kaislakori revi muovia rikki. Styrox-raetta kului noin yhdeksän litraa. Reatta olisi voinut olla vähän enemmänkin, rahit kun tuppaa kuitenkin käytössä painumaan kasaan.

Kiinnitin ensin tabletin ja kaislakorin neuloilla yhteen ja ompelin ne sitten ohuella juuttinyörillä kiinni. Käytin ompelemiseen tylppää parsinneulaa.

Rahista tuli oikein sopiva, mietin ensin että mitä ihmettä tuo muoto oikein muistuttaa, kunnes muistin ne Fazerin marjapiirakat!

Parvekkeelle tulee vielä tomaatteja ja lisää yrttejä. Lattialle tilasin maton, mikä sopii myös ulkotiloihin: Fatboyn Non-Flying Carpet. Se on kirkkaan sininen, sellainen kuin uima-altaat ja rannat lomamainoksissa, näin meillä on kohta oma ”allas” parvekkeella!

 

Kakkua ja kauhua naamiaisissa

Yllätyskakku

Järjestimme työkavereiden kesken kauhunaamiaiset jo viikkoa ennen varsinaista halloween viikonloppua. Kaksikymmentä toinen toistaan hienompaa ja näyttävämpää hahmoa saapui paikalle ja illasta muodostui ikimuistoinen! Naamiaisten, niinkuin ylipäätään kaikkien juhlien, järjestämisessä hienoa on myös valmistelu ja supina etukäteen. Meikkaamiseen ja valmistautumiseen varataan aikaa useampi tunti ja jännitys tiivistyy iltaa kohden.

Tarjoilut iltaan koottiin nyyttäri periaatteella ja itse ilmoittauduin tietenkin heti kakuntekijäksi! Tein toiselta puoleta vertavuotavan kakun, johon ensin ajattelin iskeä keskelle puukon, mutta sattumalta löysin kaupasta tilaisuuteen sopivan kynttelikön ja käytin sitä. Päällimmäinen kakku on rullattu kakkujonka tein gluteenittomana, täytteeksi laitoin mascarponea, uuniomenahilloa ja kanelia. Alempi kakku on vaalealla kakkupohjalla, makuna lakritsimousse ja lemon curd. Kuorrutteena on sitruunalla maustettu marenkikreemi. Tuon marenkikreemin teko on kyllä minulla aikamoista sattumankauppaa, onnistuuko vai ei. Nyt tulin siihen tulokseen että kyllä sitä täytyy vatkata tosi kauan että saa hyvän, sileän koostumuksen, aikaisemmin en ole malttanut vatkata tarpeeksi! Kakusta vuotava veri on glukoosisiirappia, kaakaojauhetta ja punaista pastaväriä.

Verikakku

Onnistuneen juhlan jälkeen on mahtavaa katsella valokuvia ja muistella juhlia! Tässä muutamia otoksia illasta ja hienosta juhlaväestä:

kauhua2

kauhua

kauhua3

Mantelicroisantit ja mietteitä muiden maiden leivonnaisista

mantelicroisantitlähi

Matkustellessa ulkomailla olen monesti miettinyt, miksi sieltä niin harvoin löytyy ihanan makuisia leivonnaisia. Ulkonäöltään leivokset on hienoja ja herkullisen näköisiä, niin ettei konditorian tiskillä tiedä mitä ottaisi, mutta maku on monesti aika pliisu tai ei makua ollenkaan… Ehkä meillä paneudutaan enemmän makuihin ja hyvä niin. Leipomotuotteet sen sijaan on monesti loistavia, ainakin Ranskassa!

Tämä sama makuasia toistuu suklaiden kohdalla, suklaan valmistajia löytyy paljon, mutta harvat maistuu hyvälle, tosin olen aika nirso suklaiden suhteen, kelpuutan hyvän makuisiin vain harvat! Mutta makuja on onneksi monia ja kuka tykkää mistäkin 🙂 Mainittakoon Lontoon Spitalfieldsistä löytyvä Dark Sugars, josta löytyi ihanaa suklaata! Yksi liike sijaitsee Brick Lanella.

Löysin kuitenkin kaksi järkyttävän hyvää leivonnaista: mantelicroisantit ja merveilleux-leivokset. Näistä kummastakaan minulla ei ollut aikaisemmin mitään tietoa! Mantelicroisantit tehdään päivän vanhoista croisanteista, kastetaan sokeriliemeen, täytetään ja kuorrutettan mantelitahnalla, mantelilastuilla ja hunnutetaan vielä tomusokerilla, nam! Vaatimattoman näköisiä, mutta herkullisia.

Kotiin palattua kuulin että näitä loistavia mantelicroisantteja saa Anton & Antonista ja löysinpä vielä reseptinkin Dilliä ja piparjuurta -blogista, täältä. Ihanaa, olen tuhoon tuomittu näiden herkkujen takia!

auxkollaasi

Merveilleux-leivokset koostuu marengista, kuohukermasta ja esimerkiksi suklaarouheesta. Näitä herkkuja löydettiin Pariisista. Kävelimme Aux Merveilleux-leipomon ohi ja minulta taisi loksahtaa suu auki. Liike oli todella hieno, isot näyteikkunat, katosta roikkui iso kruunu ja mikä hienointa, siinä samssa tilassa herkut valmistetaan, ikkunasta pystyy seuraamaan työskentelyä. Ostimme yhden joka makua: valkosuklaa, tummasuklaa, kahvi, manteli-hasselpähkinä, cherry ja marenki. Kaikki maistui todella hyvälle. Näitä täytyy testata jokupäivä myös kotona.

afternoonteaLontoossa kävimme Afternoon tealla The Wolseley-ravintolassa, joka sijaitsee Piccadillyllä, suunnilleen Green Parkin ja Fortnum & Masonin puolessa välissä. Olipa ihanaa, hieno paikka tupaten täynnä ihmisiä, varsinaisen salin puolella oli valtava puheensorina, mutta pienemmässä huoneessa, jossa nautimme teemme oli rauhallisempaa. Suolaiset syötävät, mukaanlukien sconssit oli todella maukkaita, mutta myös täällä makeat jäi noiden suolaisten varjoon. Kaikki tuli kyllä syötyä!

 

Suklaa-mansikka cupcakes

suklaacupcakes

Taikinasta tulee kuusi isoa cupcakea:

2 kananmunaa
1 dl fariinisokeria
100 g voita sulatettuna
100 g tummaa suklaata sulatettuna
1 dl jugurttia
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl chilijauhetta

Tätä taikinaa ei vatkata, vain sekoitetaan ainekset.

Sekoita ensin sokeri ja munat keskenään. Lisää sulatetut voi ja suklaa, sekä jugurtti. Lisää vielä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita vain sen verran että ainekset on hyvin sekaisin. Jaa taikina vuokiin ja paista 180 asteessa noin 20 minuuttia, kokeile kypsyys tikulla.

Mansikkakreemi:

100 g voitasuklaacupcake
175 g tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
1 dl mansikkatomusokeria
1/2 dl mansikkasosetta
punaista pastaväriä
nomparelleja

Vaahdota huoneenlämpöinen voi. Lisää ensin puolet tomusokerista, vatkaa. Lisää sitten huoneenlämpöinen tuorejuusto ja loppu tomusokeri ja vatkaa. Ja vielä mansikkasose, vatkaa vielä jonkin aikaa.

Maalaa tyllaan pastavärillä pystysuuntaisia raitoja  ja pursota kreemi cupcakesien päälle. Koristele nomparellein.

Arkistojen kätköistä

 

muumicol

Marenkimuumit pursotin isolla pyöreällä tyllalla nenästä alkaen niin että lopetin toiseen korvaan. Toisen korvan pursotin pienemmällä tyllalla, samoin kuin Niisku-neidin otsatukan. Silmät maalasin pastavärillä ja kukat kiinnitin pikeerillä.

korvapuustitTäydelliset korvapuustit minun mieleen! Riittävän tumma paistopinta ja kaunis muoto, mausta puhumattakaan.

jäätelötHyvä, ei liian makea, itsetehdyn jäätelön resepti löytyi Annin uunista, täältäMinun jäätelöiden makuina oli lakritsa ja toisessa toffeekastike ja suolapähkinät.

marenkisydämet

mustikkamoussepiirasSydänmarenkeja leivoksissa, sekä sellaisenaan.

Hyydytetty mustikkapiirakka rapealla kaurapohjalla.

 

 

 

jauhelihadonitsit

 

 

 

Donitsivuoassa paistetut jauhelihadonitsit: