Hilloista

Hillot valmistan nykyisin vadelmahillohillo-marmeladisokerilla. Niistä tulee paljon täyteläisempiä kuin tavallisella hillosokerilla, sokeria tulee vain 25%, eli marjojen ja hedelmien maku tulee hienosti esille. Hillo-marmeladisokerilla hillon teko on myös nopeampaa, jos unohtaa leipoessa tehdä hillon etukäteen.

 

Vadelmasosehillo:

Soseuta vadelmat sauvasekoittimella. Siivilöi siemet pois ja punnitse sose. Mittaa hillo-marmeladisokeria 1/3 vadelmasoseen painosta (esim. vadelmasose 150 g – hillo-marmeladisokeri 50 g). Laita ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen noin 5 min. Purkita puhtaisiin lämpimiin hillopurkkeihin ja sulje tiiviisti. Jos käytät satsin heti leivontaan, niin silloin ei tarvitse purkittaa, annat vaan hillon jäähtyä ja se on käyttövalmis.

 

 

Palautetta kirjoittajalle, kiitos.