Joulua nakukakussa

naked cake

Pikkujouluihin tein nakukakkua, jonka pohjassa maistuu piparkakku ja appelsiini, täytteessä passionhedelmä.

Pohjan ohje on Call me cupcake-blogista, täältä. Tuplasin appelsiininkuoren määrän, sekä kostutin pohjaa hieman appelsiinimehulla, lisäksi käytin tummaa muscovadosokeria vaalean sijaan.

Täyte ja pursotukset:

6 dl kuohukermaa
500 g tuorejuustoa
4 1/2 dl passionhilloa

Vispaa tuorejuusto ja hillo keskenään hyvin sekaisin. Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi ja kääntele massat sekaisin.

Koristeluun käytin rypäleitä, vadelmia, karhunvadelmia, ananaskirsikoita, hillottuja appelsiininkuoria, rosmariinia, kultaisia lakritsikuulia ja pieniä kultaisia sokerihelmiä.

nakukakku

Palautetta kirjoittajalle, kiitos.