Kastekakku tytölle

vauvalle

Hempeän kastekakun täytteenähaikara on valkosuklaamousse ja vadelmia.

Mousse kakun kahteen väliin:

3 dl kuohukermaa
300 g tuorejuustoa
150 g valkosuklaata
2 isoa valkuaista
1/2 dl sokeria

ruusut

Sulata suklaa ja sekoita se huoneenlämpöisen tuorejuuston sekaan. Vaahdota kerma. Vaahdota valkuaiset paksuksi vaahdoksi, lisää vatkatessa sokeri. Kääntele nuolijalla kaikki ainekset sekaisin, viimeisenä valkuaisvaahto.

Tee jäisillä vadelmilla (n. 200 g) kaksi ympyrää molempiin kerroksiin. Kakkua leikatessa näkyy sitten vadelmanpunaiset raidat.

 

2 vastausta artikkeliin ”Kastekakku tytölle

    • Kiitos, haikaralle oli alunperin lentotoive, mutta se sopivasti laskeutui ruusupesälle kakun päälle 🙂

Palautetta kirjoittajalle, kiitos.