Raikas passionjäätelö

 

2016-06-16 11.03.24

Jäätelö tai sorbetti, ehkä siltä väliltä koostumukseltaan, sellainen vähän hampaissa suhiseva, tai ehkä tää on jäädyke! Maku on ihanan raikas, eikä liian makea, tulee sellainen kevyen jäätelön tuntu, vaikka onhan tässä sokeria!

2 dl jogurttiajäätelökippo
1 dl passionhilloa
2 valkuaista
1/2 dl glukoosisiirappia
2 rkl sokeria

Sekoita keskenään jogurtti, hillo ja glukoosisiirappi. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi, ripottele sokeri mukaan vatkauksen aikana. Yhdistä jogurtti käännellen valkuaisvaahdon joukkoon. Kaada jäätelökippoihin ja pakasta.

Palautetta kirjoittajalle, kiitos.